食とおやつの昇華箱 13周期目/∞🃏自分満たしの食べ物を載せるだけの遊び
👉🏻思考観察の記録
2025年8月28日-9月3日
楽をした食:
即席韓国風牛骨出汁と白ワイン短く折った中華麺各少々に花椒辣醬極少々に野菜菌類ぶち込んで、セージオレガノペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は海老で、海藻ミネラルはわかめと高菜漬け花椒辣醬同梱の胡麻各少々を摂った
ある日の1回目食事に
花椒辣醬の分量は謹んでティースプーン1/2程度に済ませている
結果が激辛だったらという事態に怯えすぎと言えば怯えすぎかもしれないけれど、私好みの調節要領に小慣れた感覚も育ってくれたので、当たり前のようにそうできたと言えばそうである一品
仮に評価しなければならないのなら後者の方が断然本来の自分の在り方に近い感覚だとも分かってきたので、気軽に後者を採用していたいとも思う
今回中華麺は少々と言えば少々だけども、気持ち半分いつもよりたくさん捩じ込ませてもらった
お味は食べることが嫌にならない程度のぴりっとした辛さで総合的に美味しいの一言で完結できる美味しさで満足した
即席塩ラーメンスープの素穀物酢短く折った中華麺各少々と野菜菌類ぶち込んで、スターアニス唐辛子ペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめと胡麻
ある洗濯すると決めた日の1回目食事に
シンプルで小慣れたものと言えばそうである一品
久しぶりに揚げ茄子を含ませたけれど若干あっさり目にしたい気分だったので、ハーブスパイス以外の工夫として穀物酢を
まろ味と酸味がシンフォニックな調和を取った美味しさで麺の硬さも私好みに巧く調整できて満足した
即席塩ラーメンスープの素1/2に胡麻油少々と野菜菌類春雨ぶち込んで、スターアニスオレガノペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめと胡麻
ある買い出しすると決めた日の2回目食事に
ちょうど中華風鶏出汁と醤油を空にしていることもあり、こんなこともあろうかと取っておいた塩ラーメンスープの素に依存気味シリーズ
こちらでは胡麻油の風味を効かせた
高菜を入れるつもりが入れ忘れに気づいて、撮影後に加えたのはまた別のお話
韓国風牛骨出汁に塩少々と野菜菌類春雨ぶち込んで、唐辛子オレガノ辣油生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめ
あるなるべく楽をすると決めた日の1回目食事に
シンプル塩味仕立て
極久々な試みでどうかなと思ったけれど、塩を含ませただけに味そのものはしっかりついた
きっとしょっちゅうはしないと思う
春雨の硬さでもこしがしっかりついている私好みさで良かった
即席吸い物の素1/2とたっぷりめの野菜菌類に短く折った素麺少々ぶち込んで、オレガノスターアニスペッパーカルダモンでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルは細かく刻んだ乾燥海苔を摂った
ある2時間以上外出してくると決めた日の2回目食事に
出てきた先で食事を摂るつもりで、肉肉しいものと甘ったるいものを食べたくなるに違いないと予測できた
なので気持ち半分野菜菌類の分量は普段摂る1日摂取量とと同じに
心なしか素麺の分量も多めにした
吸い物のあっさり加減に揚げ茄子のまろ味の調和が素晴らしい味わい、麺の硬さも私好みにできたことがお気に入り
自家製豆乳ヨーグルトに果物ぶち込んでセージスターアニス黄桃酢蜂蜜でキメたもの
果物は白桃シロップとクエン酸でキメた白桃と巨峰で、海藻ミネラルは重曹を摂った
ある米を仕込むと決めた日の1回目の食事
酸のものが絡むと泡立つ重曹マジック
ベーキングパウダー現象略してBP現象と勝手に命名してしまおうかなど思ってみたりする
とてもゆっくり過ごした朝だったので手軽となったけれど、その分キメたハーブも贅沢めに美味しいだけでなく泡立ちが楽しい味わいにもなり、別途しっかり後述のおやつは食べたので満足
このような組み合わせにセージを含ませたのは初めてだけれど、私の味覚に合って良かった
おやつ:
クリームサンドビスケットの苺味バニラ味それぞれに果実なしグラノーラぶち込んで、苺バニラアイスでキメたもの
上の冷製韓国風辛坦々のミニラーメンとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
白と薄桃色のチェッカー模様風味のチョイスが何とも可愛らしいと感じる一品
味わいもグラノーラと穀物とバニラと苺の味わいのみが漂うシンプルさだけども、食べながら至福感を感じられた
食パンに果物ウエハースライチ味ぶち込んで、蜂蜜と苺バニラアイスでキメたもの
果物は冷凍桜桃入りミックスベリー
上の冷製酸咸湯のミニラーメンとも呼べそうなものを食べたのと同じ日の2回目食後に
苺バニラ味アイスにフルーツ及びフルーツ味のお菓子を盛り込みたいシリーズ
甘酸っぱなパンケーキみたいな仕立てになったことが何とも絵的な麗しさと喜ばしさを感じて、これは0ptフィールドまで吹っ飛んでいけそうな美味しさを感じられる一品
ここまでくるとフルーツ味又はソーダ味のグミをインさせたりも試したくなってきたお年頃
自家製豆乳ヨーグルトに果実なしグラノーラぶち込んで黒糖少々でキメたもの
上のフルーツ豆乳ヨーグルトソーダのハーブ添えとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食後に
おやつと称してよく食べる食べ方なのでしょっちゅうは撮らないけれど期待を裏切らない美味しさで、意外に飽きない
本当は黒糖がなくてもグラノーラ自体に甘味成分が入っているので、どうしても甘味の増量が必要ではない
けれど蜂蜜同様にあったらあったで美味しいし、あまり多く食べなかった時には多少のエネルギーになったこと、黒糖そのもののミネラル成分にも期待したい
。
ハーブスパイスでキメることだけは楽しんだ食:
即席グリーンカレースープの素1/2に自家製味醂(酒税法対策済)少々と野菜菌類素麺ぶち込んで、カルダモンセージペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物はベーコンと粉チーズで、海藻ミネラルはあおさを摂った
上の冷製韓国風塩春雨とも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食事に
パスタの代わりに素麺を使う試みシリーズとも称せる一品
次グリーンカレースープの素で麺食べるなら素麺あたりで試したいとぼんやり思っていたことがあっさり叶った
いかにもパスタな皿に盛ったので、謹んでフォークで食べることにした
洋麺に比べれば塩気も強くこしも物足りない感じだけれど、初めて試したにしては美味しく食べられたのではないかなと自己完結しておきたい
即席南瓜スープの素1/2に赤ワイン少々と野菜菌類洋麺ぶち込んで、セージスターアニスペッパーでキメたもの
蛋白物はベーコン粉チーズと豆乳少々で、海藻ミネラルはあおさ
上のシンプル苺バニラパフェとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食後に
温製版なら一度以上は試して食べたことのある品を、恐らくは冷製では初めての試み
そして気分的な理由によりざると鍋だけで用意した
当時はまだ今ほど自分用食事を美味しく作れなかった頃だったかもしれないけれど、この素材自体が美味しい事ははっきり記憶していた
今はそれなりに魔法使いよろしくな体で悪魔のスープと言わんばかりの実力の自負もあり、安定的美味しさと私好みの麺の硬さにできたことは至福だった
即席カレー春雨スープの素1/2に赤ワイン蜂蜜各少々と野菜菌類洋麺ぶち込んで、カルダモンオレガノセージペッパーでキメたもの
蛋白物はベーコンと粉チーズで、海藻ミネラルはあおさ
上の苺バニラ味フルーツ果肉とウエハース入りパンケーキとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食事に
パスタを茹でている最中他の作業をしながらではあったけれど、頭の中がちとばかりぼやっとしていたためにアルデンテより少し柔らかめな仕上がりに
それ以外の、どうかなと思いながら加えた蜂蜜を加えた味わいもあおさの風味も私好みとはなってくれて一応は美味しく食べられた
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