食とおやつの昇華箱 15周期目/∞🃏自分満たしの食べ物を載せるだけの遊び
👉🏻思考観察の記録
2025年9月11日-9月17日
楽をした食:
中華風鶏出汁に味噌に自家製味醂(酒税法対策済)に野菜菌類春雨ぶち込んで、オレガノ唐辛子辣油ペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は海老で、海藻ミネラルはわかめを摂った
あるお茶を作ると決めた日の1回目食事に
前夜からなるべく楽すると決めていたので、少しでも用意から片付けまでの工程が怠かったら食べないつもりだった
ところが思いの外に意欲に筋力を感じたので、お茶作りと並行して用意した
食べるまでにかけた時間も予想を上回って手短に済み、春雨の硬さを含めた全体的な味わいも私好みとなり至福感を得た
中華風鶏出汁とカレー粉とインスタント珈琲粉少々に野菜菌類春雨ぶち込んで、カルダモンディルウィードペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐と粉チーズ少々で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある日の1回目食事に
オレガノを空にしたため、もう一種のハーブはディルウィードを新しくお迎えした
匂いの印象からかなり独特な感じがしたので出来としてどうなるかは半ば賭けだったけれど、私の舌に合う美味しさだったので安心した
春雨の硬さもすっかり私好みに仕上がり満足
このように混ぜくりして作るのは初めてではないけれど若干久しぶりだったので、蜂蜜無しでも美味しくできるか、ディルウィードの香りも相まってと作りながら少し緊張していたのはまた別の話
野菜由来ブイヨンと野菜菌類に短く折った素麺少々ぶち込んで、セージペッパーカルダモンでキメたもの
蛋白物は豆腐と豆乳少々で、海藻ミネラルはあおさを摂った
ある豆乳ヨーグルトを作るると決めた日の1回目食事に
ただのブイヨン味の豆乳スープにするつもりが、思いの外南瓜が色素を漏らしたので南瓜と野菜の冷製スープのミニ素麺に
今度は南瓜マジック
今更ながらスープ物に素麺はあまり私向きでないかもしれないと思うくらい、今回は麺の硬さがかなり繊細な仕上がりに
その部分を除けばスープそのものは美味しく食べられたし、おやつに冠水入り揚げ麺と一緒に食べても安定的に私好みだった
野菜由来ブイヨンと野菜菌類に短く折った洋麺少々ぶち込んで、セージペッパーカルダモンでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある日の1回目食事に
上の豆乳を差し引いて粉物と海藻を変えたトマト版
カルダモンの香味とブイヨンやわかめからの少しのしょっぱさ優位のあっさり仕立て
味も洋麺の硬さも私好みに仕上がり満足した
野菜由来ブイヨンとジェノバソースと気持ち半分たっぷりめの野菜菌類に白ワイン短く折った洋麺各少々ぶち込んで、ディルウィードペッパーカルダモンでキメたもの
蛋白物は海老で、海藻ミネラルはあおさを摂った
ある餃子パーリィ(Vol.2)すると決めた日の1回目食事に
餃子は野菜蛋白質エネルギーは充分に摂れる計算だと思えるもの、市販のものは野菜より肉分量の方が優位とも思えたための野菜菌類気持ち半分多め
もう少しジェノバソース足せば良かったかなとも思ったけれども、支度の工程でトマト缶トマトはじめ野菜からナトリウムやらカリウムやら風味やらが醸されて私好みの濃さと味わいに
中華風鶏出汁と野菜菌類に胡麻油短く折った中華麺各少々ぶち込んで、スターアニスディルウィードペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐と豆乳少々で、海藻ミネラルはわかめと胡麻を摂った
ある買い出しすると決めた日の1回目食事に
南瓜マジックが発動しなかった中華版
味自体は美味しく用意できたし麺の硬さも私好みに仕上がり満足できた
おやつ:
食パンにタブレットラムネフルーツ味ぶち込んで、苺バニラアイスでキメたもの
上の冷製中華風カレー春雨とも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
苺バニラ味のアイスならフルーツラムネも私の味覚に合うだろうなと踏んで
半液状のアイスと混ざり合ってラムネ特有の酸の反応とフルーツの甘酸っぱさが、楽しい感じに新しい美味しさを醸した
おまけに早々にお腹いっぱいになれて満足を得た
果実なしグラノーラに合いの手のメープルヘーゼルナッツラテでキメたもの
上の冷製中華風味噌味春雨とも呼ぶものを食べたのと同じ時の食後に
いつも値段が優しくないためになかなか手を伸ばせないけれども、中の人木の実も大好きで味覚の好みさで言えばヘーゼルは上級位置
そして実は蜂蜜よりも純メープルシロップの方が好み
そのヘーゼルさん自体も胡桃アーモンドに比べると、そしてメープルさんも蜂蜜よりかなり高級位置なため手を伸ばすことが楽でないので飲み物として楽しんだ
そのラテも前々から飲みたいと思っているシリーズで、やっと手に入れることができたことが嬉しくて味わいも美味しかった
まさに喜びの権化のような一品
冠水入り袋ラーメンの揚げ麺にトマトバジルスープの残り汁でキメたもの
上の冷製トマトバジルスープのミニパスタとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食後に
トマトバジル味では初めての試みだった気がするので味付けに使用
期待を裏切らない美味しさで満足した
上のような残り汁で食べた揚げ麺の残りに、同梱の焼きそばソースの素少々とマヨネーズ擬きでキメたもの
ある日の1回目食後に
揚げ麺おやつのRound.2版とも称せる風景
過去にも書いたことがある気がするけれどこれもよくやる食べ方で、素が常に焼きそばソースとは限らないけれど大体一緒にマヨネーズ擬きを加えている
好きな味は焼きそばソース時々辛ラーメンスープ味、時々塩ラーメンスープ味だけれど季節柄から辛ラーメン味は自重傾向
ハーブスパイスでキメることだけは楽しんだ食:
自家製中華風万能たれと野菜菌類中華麺ぶち込んで、セージ唐辛子辣油ペッパーでキメたもの
蛋白物は鶏唐揚げで、海藻ミネラルはわかめと胡麻を摂った
上のメープルヘーゼル味グラノーラとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食事に
この冷やし中華とも呼ぶメニューも今年は納めかなという感覚
その自家製たれは後一回分とって置いているけれども、それは後の第二次餃子パーリィに使うつもりであるため
片足指で数えられる回数だったように思うけども、全てにおいて美味しく食べられた気もするし今回も例外なく、麺の硬さも含めて美味しく食べられていい仕事ありがとう私の閃き―と締め括れそうな心地
でも次はこのたれに鶏出汁、韓国風にしたかったら牛骨または魚介出汁を加えようかなと率直に思った
韓国風牛骨出汁と野菜菌類中華麺ぶち込んで唐辛子ディルウィード辣油ペッパー生姜パウダーでキメたものと、レンチン後唐辛子ペッパーでキメた鳥唐揚げ
海藻ミネラルはわかめと胡麻を摂った
上のトマトとわかめ入り冷製スープのミニパスタとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食事に
ほんの小用で外出して軽々しく疲れてのそのそしているうちに時間がべらぼうに進んでいき、取り掛かり開始がゆっくりだった割にあっさり出来上がった
しかもどれも美味しく食べられた
ディルウィードの放つ香りは中韓風に含ませるには私好みでないかもしれないと思ったりもしたけれど、食べると杞憂に終わったりする
なので今後も懲りずに立ち止まりながら含ませていくと思われる
即席南瓜スープの素1/2と赤ワインクリーミングパウダー各少々に野菜菌類洋麺ぶち込んで、セージディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物は鶏唐揚げと粉チーズと豆乳少々で、海藻ミネラルはあおさを摂った
上のフルーツバニラサワーのアイス乗せパンケーキとも呼ぶを食べたのと同じ日の2回目食事に
前回の冷製南瓜スープパスタと異なることがあるとしたらハーブの組み合わせもさることながら、クリーミー感を水増しさせたチョイスだと思う
取り掛かり時間は遅くなったけれどそれはそれとして寛大な心で許し、味わいも添えた唐揚げも洋麺の硬さも私好みに仕上がり至福感を得た
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