食とおやつの昇華箱 16周期目/∞🃏自分満たしの食べ物を載せるだけの遊びとも
👉🏻思考観察の記録
2025年9月18日-9月24日
楽をした食:
韓国風牛骨出汁と野菜菌類に短く折った中華麺少々ぶち込んで、唐辛子辣油ディルウィード生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある日の1回目食事に
当初塩味にしようと決めていた
けれど辣油はじめトマトやら南瓜やらが色素や素材特有の風味を醸したのでその必要はなくなった
口をついて美味しいと言ってしまえるくらい満足のいく味わいと麺の硬さだった
中華風鶏出汁と薄口醤油に気持ち半分多めの野菜菌類に胡麻油短く折った中華麺各少々ぶち込んで、スターアニスディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある2時間以上外出してくると決めた日の1回目食事に
お財布計画の都合上外食というわけにはいかないとしたら、帰宅後の食事支度で楽をしたくて野菜菌類は予め多めに摂っておこうと思い立った
この方法は今のところ中の人にとり、かなり楽できている実感を持てるのでお気に入り
胡麻油と醤油と香辛料素材の風味の効いた味わいも麺の硬さも私好みにできた
野菜由来ブイヨンと野菜菌類に短く折った洋麺少々ぶち込んで、生姜パウダーディルウィードペッパースターアニスでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある洗濯すると決めた日の1回目食事に
取り掛かり時間がいつもよりゆっくりめとなった、それでも一応何か口に入れようと思ったので、ゆっくりでいいと頗る広い心で許して何とか作れた一品
洋風出汁に生姜パウダーを含ませたのはかなり久しぶりだったけれど味覚が少し変わったのか、思った以上に口に合って満足を得た
花椒辣醬と野菜菌類春雨ぶち込んで、カルダモン生姜パウダーペッパーセージでキメたもの
蛋白物は卵と豆乳少々で、海藻ミネラルは細かく刻んだ乾燥海苔と胡麻を摂った
ある日の2回目食事に
加減を誤って春雨と卵の状態は私好みには至らなかった
ほんの僅かの冒険心で花椒辣醬を通常より多め分量で水に溶き、他出汁になるものは何一つ足さなかった
その割には良い味の仕上がりとなり、豆乳のまろ味と乾燥海苔やハーブスパイスの風味が美味しさを引き立て満足に至れた
中華風鶏出汁と薄口醤油と胡麻油少々に野菜菌類春雨ぶち込んで、ペッパーディルウィードカルダモン生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある食材裁断すると決めた日の1回目食事に
胡麻油の風味が活きて私好みの美味しい味わい、春雨の硬さも私好みにできだことが軒並み満足
おやつ:
食パンに短く折ったクレープクッキーぶち込んで、苺バニラアイスとココアパウダー少々でキメたもの
上の冷製花椒辣醬春雨を食べたのと同じ日の2回目食後に
久しぶりの正統派アイスとスイーツチョイスな組み合わせ
中の人統計によるものだけれど
このアイスの苺味の部分も酸味より甘味の方が優位なので、このチョイスでも美味しく食べられた
無糖のココアパウダーの苦味も良い塩梅で混ざり合って良い
食パンにクリームサンドビスケットバニラ味と果物ゼリーぶち込んで、苺バニラアイスと蜂蜜でキメたもの
上の冷製トマトとわかめ入り洋風生姜味スープのミニパスタとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
ゼリーの性質上、ナイフ捌きしていると滑り落ちたりなどあって面倒に思う場面が多々あった
けれどもこの組み合わせの味そのものは私好みで腹持ちも良く満足を得た
ただのコンソメポテチを盛っただけのもの
上の冷製中華風トマト南瓜スープのミニラーメンとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
ポテチそのものがかなり久しぶり
中身が160g入りなので、満腹度と相談しながら食べられるよう皿に一杯分ずつ盛った
結局全部ぺろりと食べきるに至った
久しぶりなだけに至福の美味しさ
袋ラーメンの揚げ麺に豆乳割り花椒辣醬スープの残り汁でキメたもの
上の冷製豆乳割り花椒辣醬スープの春雨とも呼ぶものを食べたのと同じ時の食後に
上述したとおり予想以上に美味しく仕上がったスープだったので、これは袋麺と混ぜくりして食べる経験を履修しなければならないと半ば義務のような感覚で用意
期待を裏切らない美味しさだったので少しの至福感を得た
袋ラーメンの揚げ麺に塩ラーメンスープの素極少々とマヨネーズ擬きでキメたもの
上の冷製中華風醤油味春雨とも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
本当はこの時食べたスープの残り汁を手始めに和えて食べたかった
このスープ自体が美味しくて、その味は揚げ麺に和えたら間違いなく美味しいという確信もあったためやたら悔しい気持ちになった
この味は塩ラーメン味は焼きそばソース味の次に好きという認識なので特別好きという順位でいけば下位寄りだけれど、マヨネーズのまろ味が私好みにしてくれた
次の機会には今度こそそのスープの残り汁味を試したい
ハーブスパイスでキメることだけは楽しんだ食:
自家製万能和風たれとクエン酸と蜂蜜でキメた梅干しと野菜菌類素麺ぶち込んで、唐辛子セージディルウィード生姜パウダーでキメたもの
蛋白物はベーコンと削り節少々で、海藻ミネラルは細かく刻んだ乾燥海苔を摂った
ある買い出しに行くと決めた日の2回目食事に
起きてご飯のことを考える頃合いから、偶には梅干し味ねぇ🤍とオネエみたいな精神で思ったので
久々の海苔玉ではなく梅海苔仕立てな仕上がり
少々記憶が朧げだけども恐らくは和物にディルウィードを含ませたのは初めて
どうかなと思ったけれど予想よりずっと美味しく出来上がり、素麺も私好みの茹で加減にできて良かった
即席クラムチャウダーの素1/2と野菜菌類素麺ぶち込んで、ディルウィードペッパーカルダモンでキメたもの
蛋白物は海老と豆乳少々で、海藻ミネラルはあおさ
上の塩ラーメンスープとマヨネーズ擬き和えの揚げ麺とも呼ぶものを食べたのと同じ時の食事に
その上の揚げ麺に和えるための残り汁を使いたかったのがこちらのスープ
余ったらいいのになと期待しながら食べ、余らなかったことにえも言わぬ口惜しい気持ちになったのは恐らく今回が初めて
この一品自体の味が安定的美味しさで、素麺の茹で加減硬さも私好みで食事そのものには満足した
野菜由来ブイヨンにジェノバソースと白ワイン少々に野菜菌類洋麺ぶち込んで、セージディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物はベーコンと粉チーズで、海藻ミネラルはあおさを摂った
上の苺チョコクリーム味クレープクッキー入りパンケーキとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食事に
何となく白ワインの気分だったのでこちらを少々チョイス
今回も味も麺の硬さも私好みの仕上がり
ジェノバソースの味わいと選んだハーブが安定的に良く合って満足
即席イエローカレーペーストと赤ワインココアパウダー各少々に野菜菌類洋麺ぶち込んで、カルダモン生姜パウダーディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物は鶏唐揚げと粉チーズで、海藻ミネラルはあおさ
上の果実ゼリーとビスケット入り苺バニラアイスのパンケーキとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食事に
イエローカレーペーストはこの回で終いをつけた
随分とちびりちびりのペースで使用したけれども、しっかり冷凍保存をキメていたので悔いる理由は特にない
いかにもアジアな味わいだけどもすっかり舌に馴染み麺の硬さも私好みで満足できた
韓国風牛骨出汁と自家製味醂(酒税法対策済)少々に気持ち半分多めの野菜菌類に炊きたてほやほや雑穀ご飯ぶち込んで、スターアニス唐辛子ペッパー辣油生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は鶏唐揚げと豆乳少々と雑穀ご飯混入の黒豆で、海藻ミネラルは雑穀ご飯混入のひじき胡麻、合いの手にキンキンに冷やしたミルク珈琲
ある米を炊くと決めた日の2回目食事に
にんにくの臭いがほぼないコムタンクッパ擬きにしたくて試しに作ったもの
コムタンと言えば白色ということでその再現に豆乳を用いた
1回目食事では物凄く適当に済ませたのでここで思いっきり栄養を摂る感じにしたし、おやつもしっかり摂った
海苔も盛り付けようかとも思ったけれど気力がなくてやめた
見た目や冷房もしっかり入れ冷たい飲み物を用意したにもかかわらず作業から食事中まで汗ばんだことは兎も角、決して不味くはなかったどころかまともに美味しく食べられた
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