食とおやつの昇華箱 18周期目/∞🃏自分満たしの食べ物を載せるだけの遊び
👉🏻思考観察の記録
2025年10月2日-10月8日
楽をした食:
自家製水出し昆布水に味噌と野菜菌類と短く折った蕎麦少々ぶち込んで、スターアニスナツメグディルウィードでキメたもの
蛋白物は豆腐と削り節少々で、海藻ミネラルはわかめを摂った
ある食材裁断すると決めた日の1回目食事に
和風素材にアジアエスニック味なハーブスパイスを織り混ぜた仕立て
シンプルだけども麺の硬さ含め美味しく仕上がった
自家製水出し昆布水と野菜菌類に花椒辣醬自家製味醂(酒税法対策済)短く折った蕎麦各少々ぶち込んで、ディルウィードペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は海老と削り節少々で、海藻ミネラルはわかめ
ある米を炊くと決めた日の1回目食事に
中華風ペーストに和風出汁の和中混合もいいかなと思って試したもの
合いの手は温製のメープルマロンラテ
蕎麦とも違和感なく合い美味しく食べられた
韓国風牛骨出汁に塩少々と野菜菌類春雨ぶち込んで、スターアニス唐辛子辣油ペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は卵と豆腐で、海藻ミネラルはあおさ
ある日の1回目食事に
出汁を余分に入れていたら本来塩はそう必要ない舌である自覚はあったけれど、[※風塩味スープ]なる仕立ても偶にはいいのではと思った
韓国風牛骨出汁と野菜菌類にトッポッキ少々ぶち込んで、唐辛子辣油ペッパー生姜パウダーディルウィードでキメたもの
蛋白物は豆腐と豆乳少々で、海藻ミネラルはわかめ
ある置くだけ芳香剤を作ると決めた日の1回目食事に
ずっと試してみたかったからと通常価格より安くなっていたため、初めて手にすることが適ったトッポッキさん
一度以上は食べたことがあった気がするけれども、昔馴染みの餅よりもこちらの方がやはり好みだと確信した
使用スープは始め正統派風味から試したくておとなしめに
初めての調理にしては美味しく食べられて満足した
即席クラムチャウダーの素1/2と自家製味醂(酒税法対策済)短く折った洋麺各少々に野菜菌類ぶち込んで、ディルウィードセージペッパーナツメグでキメたもの
蛋白物は粗挽きソーセージで、海藻ミネラルはあおさ
ある洗濯すると決めた日の1回目食事に
ソーセージがポークエキス醸しましたn回目により、クラムチャウダーの魚介味との組み合わせで魚肉混合仕立て
中華風鶏出汁に味噌と野菜菌類と短く折った中華麺少々ぶち込んで、スターアニスセージペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめと胡麻
ある2時間以上外出してくると決めた日の2回目食事に
中の人統計、出掛ける前の食事にしては少々手間をかけた仕立てに
韓国風牛骨出汁に自家製万能中華風たれ短く折った中華麺各少々と野菜菌類ぶち込んで、スターアニスペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはわかめ
ある買い出しすると決めた日の1回目食事に
中韓混合風味と若干正統派組み合わせなハーブスパイス
おやつ:
マシュマロとこし餡ホイップ味大福に果実なしグラノーラぶち込んで、チョコバニラアイスでキメたもの
上の冷製韓国風豆乳スープのトッポッキを食べたのと同じ日の2回目食後に
どこかに載せたおやつからフィンガービスケットを差し引いた版
この日は硝子皿盛りにしては普段より多めにアイスを盛ったからか満腹も早かった
食パンにホイップこし餡大福ぶち込んで、チョコバニラアイスでキメたもの
上の冷製和中風混合辛スープのミニ蕎麦とも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
ナイフを使って食べたところ、私のひ弱さでは大福の弾力や硬さは切るのに至難だった
お腹いっぱいになれたし美味しかったことは至福だった
食パンにマシュマロぶち込んで、ホイップシュガークリームと合いの手の珈琲でキメたもの
上の韓国風塩春雨を食べたのと同じ日の2回目食後に
珍しく1枚のみだけれど予めスライスチーズに乗せてもう1枚食べている
実はこの最近ではこの食べ方はよくやっている
何度試しても相変わらず固いシュガークリームだけども、マシュマロは美味しいし全体的に不味くはならなくて良かった
フィンガービスケットに果実無しグラノーラぶち込んで、蜂蜜とプレーンヨーグルトでキメたもの
上の冷製味噌汁のミニ蕎麦を食べたのと同じ時の食後に
ヨーグルトを塗しただけのシンプルおやつ
蜂蜜の甘味により素材の甘さが増したことがお気に入り
冠水入り揚げ麺にポーク味混合クラムチャウダースープでキメたもの
上の冷製ポーク味混合クラムチャウダースープのミニパスタを食べたのと同じ日の2回目食後に
クラムチャウダー味では恐らく初めての試み
絶対に私好みとは予め思ってはいたけれど安定的に私好みで満足した
冠水入り揚げ麺に添付の激辛ラーメンスープの素少々とマヨネーズ擬きでキメたもの
上の冷製韓国風豆乳スープのトッポッキを食べたのと同じ時の食後に
涼しくなってきたからと久しぶりに買った激辛味
心なしかこの揚げ麺は他の焼きそば等フレーバーが入っている麺より繊細な気がした
まともにこのスープを使ったラーメンにしたら思いっきり辛味を吸いそう
激辛味でこのように食べるのはとても久しぶりなため、矢鱈辛いと感じたのでマヨネーズを漏れなく添えておいて良かった
勿論トッポッキ入れたスープでもこの揚げ麺と少々混ぜくりして食べてみたのはまた別のお話
ハーブスパイスでキメることだけは楽しんだ食:
即席南瓜スープの素1/2と白ワイン少々に野菜菌類洋麺ぶち込んで、ディルウィードセージペッパーナツメグでキメたもの
蛋白物は粗挽きソーセージと豆乳少々で、海藻ミネラルはあおさを摂った
上のチョコバニラアイス乗せマシュマロと大福のパフェとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食事に
何度食べても飽きのこない組み合わせ
実は赤ワインを切らしており予算とも相談中により、すぐに買い足すか否かに手をこまねいているため白ワインを使用しているのは別のお話
自家製水出し昆布水に味噌と野菜菌類ぶち込んで唐辛子生姜パウダーでキメた汁物と、納豆とその専用たれと卵を混ぜくりしたものに雑穀ご飯と自家製万能和風たれぶっかけて唐辛子ナツメグでキメた主食
その他蛋白物は削り節少々と雑穀ご飯混入の黒豆で、海藻ミネラルは雑穀ご飯混入のひじき胡麻、合いの手は冷製カプチーノと珈琲の混ぜ合わせ
上のポーク味混合クラムチャウダー味揚げ麺を食べたのと同じ日の2回目食事に
久しぶりの味噌汁×納豆卵雑穀のミニ雑炊な組み合わせ
一時は週3回以上食べていただけに頻度が高くなくなったことで美味しさも少々新鮮な心地
即席吸い物の素1/2と自家製味醂(酒税法対策済)に野菜菌類蕎麦ぶち込んで、唐辛子ナツメグセージ生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は卵で、海藻ミネラルは細かく刻んだ乾燥海苔
上の中韓風酢醤油スープのミニ蕎麦とも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食事に
残念ながら半熟に茹でた卵は絵的に美しくなくなったけれども、美味しさは安定的
買ったナツメグの説明に卵に合うとか書かれていたため、現在の中の人の脳は心なしか[卵=ナツメグを添える]なる観念が育っているよう
実際美味しいとは感じられている
吸い物の素に対し、あらまだこれ残っていたのねと思えるのは特用ならではの醍醐味と思ったり
自家製水出し昆布水とカレーパウダーに自家製味醂(酒税法対策済)インスタント珈琲粉各少々に野菜菌類蕎麦ぶち込んで、ナツメグ生姜パウダーディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物はレンチンした粗挽きソーセージで、海藻ミネラルはあおさ昆布水同梱の昆布各少々
上のシュガークリームとマシュマロ乗せパンケーキとも呼ぶものを食べたのと同じ時食事に
恐らくはかなり久しぶりのカレー蕎麦、の冷製
元々はあまり進んで食べない組み合わせだったけども、思った以上に美味しいと分かって以来食べるようになった一品
卵入り食事に限らず安定的にカレーとナツメグがよく合い満足
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