食とおやつの昇華箱 24周期目/∞🃏自分満たしの食べ物を載せるだけの遊びくりーみんぐ
👉🏻思考観察の記録
2025年11月13日-11月19日
楽をした食:
韓国風牛骨出汁とカレー粉と白ワインオリーブ油各少々に野菜菌類春雨ぶち込んで、ディルウィードナツメグペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐と海老ミックスチーズ各少々で、海藻ミネラルはあおさを摂った
ある覚えておけるほどの夢を見た日の1回目食事に
牛骨出汁の味が本当に入っているのか分からないと感じた
たぶんそれは日頃嗜むカレーに牛のエキスがより馴染んでいるためかもしれないとも
味そのものは美味しくて至福であったことには相違ない
夢については別館扱いの記事を参照されたい
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即席激辛ラーメンスープの素薄口醤油胡麻油自家製味醂(酒税法対策済)各少々と野菜菌類春雨ぶち込んで、花椒ディルウィードペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐と海老少々で、海藻ミネラルはわかめ胡麻
ある洗濯すると決めた日の1回目食事に
坦々風味のものに辛味噌を使用するものがあるのなら、辛醤油なるものもあってもいいのではという着想からこのような仕立てに
既に世の中に存在していそうな中の人にとり好みと思える味わいで、しっかり醤油の味も感じられた
即席坦々風スープの素1/2と野菜菌類春雨ぶち込んで、唐辛子花椒セージ生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は豆腐とスープ同梱の鶏そぼろ少々で、海藻ミネラルはわかめ胡麻
ある買い出ししてくると決めた日の1回目食事に
凝った手の加え方はしていないしハーブスパイスも正統派風味の大人しさ
けれどもここ数日比では中の人好みの春雨の硬さで食べられた
韓国風牛骨出汁に花椒辣醬胡麻油各少々と野菜菌類春雨ぶち込んで、花椒セージペッパーナツメグでキメたもの
蛋白物は豆腐で、海藻ミネラルはあおさ胡麻を摂った
ある自分元旦用おかずとおやつを買うと決めた日の1回目食事に
それに並行して夏場はお茶を4Lずつ作っていたのに対し寒くなってからは2Lずつ作っていて、この日も急遽そのようにしていた
その割に手短に仕上がり春雨の硬さ以外は美味しく食べられた
自家製水出し昆布水とカレー粉とオリーブ油インスタント珈琲粉各少々に野菜菌類マカロニぶち込んで、ディルウィードナツメグ唐辛子ペッパーでキメたもの
蛋白物は卵とミックスチーズ削り節各少々で、海藻ミネラルはあおさ
ある日の1回目食事に
芯の部分だけ和風でそれ以外がオリエンタル×洋のような味わい
野菜由来ブイヨンと赤ワイン穀物酢各少々に野菜菌類マカロニぶち込んで、ディルウィード花椒ペッパーナツメグでキメたもの
蛋白物は鶏手羽元と豆乳ミックスチーズ各少々で、海藻ミネラルはあおさを摂った
あるお茶を作ると決めた日の2回目食事に
素材だけ見ると珍味仕立てなところ、案外普通の洋風仕立てな豆乳スープの味
チキンとオニオンのエキスがよく効いて南瓜の甘味も醸した仕立て
そうなったのも酢の味とチーズの味が同化しただけかなとかなり後になって思ってみたりしたのはまた別のお話
卵納豆と納豆付属のたれを混ぜくりしたものと自家製万能和風たれ野菜各少々に菌類雑穀ご飯ぶち込んで唐辛子セージ花椒ペッパーでキメたもの
その他蛋白物は雑穀ご飯混入の黒豆で、海藻ミネラルは雑穀ご飯混入のひじき胡麻
ある食材裁断すると決めた日の2回目食事に
いつぞかの華やか仕立て卵納豆味蕎麦をご飯に、そしてあっさり仕立て
予め裁断では林檎もカットした際何口かどさくさにぺろりとしていたので、野菜そんなに摂らなくてもいいかとそこで手を抜いた
最後の残り米で炊いたご飯も今回で終いをつけたので、食べながら今後暫く米を炊いて食べる機会は遠のくなと名残惜しげに食した
当分は米粉パンを炊飯器で焚いて食べるかどうするか模索中
即席オニオンコンソメスープの素1/2と白ワインに野菜菌類洋麺ぶち込んで、ディルウィードセージペッパーでキメたもの
蛋白物は海老ミックスチーズで、海藻ミネラルはあおさを摂った
上の坦々風スープ春雨を食べたのと同じ日の2回目食事に
この素を使用してかなり久しぶりの水炊き仕様で美味しく食べられた
調理最中まで余程迷ったけれども最終的にはハーブスパイスは大人しめに
どうやらこの日は保守的な気分だった模様
即席わかめ春雨スープの素1/2と自家製味醂(酒税法対策済)に野菜菌類蕎麦ぶち込んで、花椒辣油ディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物は豆腐卵鰹節で、海藻ミネラルはわかめ胡麻
上の洋風チキンオニオン入り豆乳スープのマカロニとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食事に
わかめスープ味の最後は鰹節と、普段より気持ち半分たっぷりめな辣油の風味を効かせた仕立て
おやつ:
薄焼きチョコビスケットに果実無しグラノーラぶち込んで、合いの手の温製珈琲少々でキメたもの
上の濃厚韓国風カレー春雨とも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
絵的な華やかさは控えめだけども中の人好みの美味しい組み合わせ
これは同日1回目食後にも分量大人しめ版で食べた
食パンのうち一方に薄焼きチョコビスケットぶち込んで蜂蜜とクリーミングパウダー少々でキメたものと、もう一方に果実無しグラノーラぶち込んで蜂蜜とインスタント珈琲粉少々でキメたものと
上のやや辛わかめスープ蕎麦とも呼ぶものを食べたのと同じ時の2回目食後に
洗い物で楽をしたくてカトラリーは出さずそのまま食べるため、パンケーキ仕様でなくラウンド別に食す菓子パン仕立てに
かなり久しぶりにこのようにして食べたけれどその新鮮さが美味しいと感じられた
スナックパイとクリームサンドビスケットに果実無しグラノーラぶち込んで、チョコホイップと合いの手の温製カフェラテ少々でキメたもの
上の卵納豆味ミニ雑炊華やか仕立てとも呼ぶものを食べたのと同じ時の食後に
この時になって漸く気づいたのがこのマヨさんチューブに入れたホイップさん、1回目食後のタイミングから2回目おやつのタイミングまでの間冷凍から冷蔵保存しておいたらもうちょっとだけ可愛く盛りやすくなるのではということだった
ホイップのパッケージを完全にただのパッケージと思っていたところ、5時間ほど解凍と書いてあったことはちょっとした盲点
しかしそんな中の人のことはすこぶる寛大な気持ちで許すことにした
その読みが説明どおり当たった為とこの際思っておきたいけれど、案の定解しやすく搾りやすくなってくれていたので中の人史史上最も美しいチョコホイップが躍り出てくれている
決してスムーズな時間帯に食せた訳ではないけれど、至福感ある味わいと素材と盛り方への満足度は高かった
クリームサンドビスケットに細かく砕いた得用ビスケットぶち込んで、チョコレートホイップとクリーミングパウダー少々でキメたもの
上の胡麻風味の韓国風辛春雨とも呼ぶを食べたのと同じ日の2回目食後に
ちょうど上のおやつとよく似たようで実のところそこまでそっくりでもない組み合わせ
食パンにミックスチーズぶち込んで、ジェノバソースでキメてレンチンしたもの
上の和風カレースープのマカロニとも呼ぶものを食べたのと同じ日の2回目食後に
おやつとしてこのようにしたのはかなり久しぶり
だけども温め時間が長過ぎてパン生地の弾力が凄まじかったのは別のお話
味わい自体は美味しかった
カットした林檎に自家製豆乳ヨーグルトと黒糖でキメたもの
上のオニオンコンソメスープパスタを食べたのと同じ日の2回目食後に
保守的な気分であるだけでなく、食後のおやつにはほんのり甘さのある味わいにしゃりっとした食感を恋しがっていたようでこの組み合わせ
季節柄による個人的な感覚もあり、なかなか頻繁にとはいかなくても新鮮寄りの果実を食せるのは嬉しさを感じるし、林檎自体とてもご無沙汰
あまりに時間が取れなさすぎてこれの黒糖でなく蜂蜜版を、ある洗濯すると決めた日の2回目食事に摂ったのはまた別のお話
ハーブスパイスでキメることだけは楽しんだ食:
即席ちゃんぽん風春雨スープの素1/2と高菜漬け汁と花椒辣醬少々に野菜菌類うどんぶち込んで、唐辛子セージペッパー生姜パウダーでキメたもの
蛋白物は鶏手羽元豆乳で、海藻ミネラルはわかめ胡麻を摂った
上のジェノベーゼ味ブリトー風とも呼ぶものを食べたのと同じ時の食事に
最後のちゃんぽん風はほんのり辛み仕立て―のはずが思いの外そこそこ辛口となった
ほんの少々のみぶち込んだはずの花椒辣醬だったところを随分と醸してくれた
それでも中の人の舌が無理と思うほどの辛さでもなく美味しく食べられた
野菜由来ブイヨンジェノバソース赤ワインに野菜菌類洋麺ぶち込んで、セージディルウィードペッパーでキメたもの
蛋白物は鶏手羽元ミックスチーズで、海藻ミネラルはあおさを摂った
上の薄焼きチョコビスケットと珈琲味グラノーラの盛り合わせを食べたのと同じ時の食事に
煮込みすぎにより想定より少々水分が少なくなった仕立て
ただ用意から食事中にかけ不穏な感情に引っ張られている具合が深刻なタイミングだったためお腹いっぱい食べられた満足以外で、味と麺の硬さに問題なく美味しく食べられたかどうかについて気に留めることがなかった一品
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